“确实是个办法。”
李书兰赞同地点点头，“不过我们不在京城，想要把小食馆开起来，恐怕少不了许家人撑腰。
回头我找师傅师娘说说这事，看看他们老人家的意见如何。
我们想要狐假虎威，也需要经过主人的同意才行，你说是不是？”
“夫人说的对。”
惜玉姑姑忍不住笑起来，“不过奴婢觉得许老爷子不会介意，咱们家做的是小生意，对于许家人来说只不过是一件小事而已。”
“不管怎么样，也要跟人家说一声。”
李书兰开始盘算三家铺子位置和布局，“如果做小食馆应该是杏子巷铺子比较合适。
周围居住的人大部分是书院学子、各世家的旁系弟子，还有禁军之家、小吏之家等等，属于京城中下层势力人群。
这群人不仅生活有保障，也是最为忙碌的群体，时常在外面用餐。
在这种地方经营一家小馆子，绝对不愁客源。
惜玉姑姑跟着想了想，“夫人考虑得周全，杏子巷确实合适。”
“这样吧。”
李书兰说出自己的打算，“我们起码还要留在京城半个月时间，干脆把杏子巷的铺子装修好，再制订一批桌子板凳。
回头我们安排人上京，挑个日子就可以开张，不用在这方面继续浪费时间。”
“可行。”
惜玉姑姑点头。
她犹豫了一下，又道：“夫人，枫叶巷的铺子同样适合做小食馆，夫人既不打算出租，又无法送更多的货源进京城同时开两家杂货铺。
不如将杏子巷和枫叶巷的铺子都弄成小馆子，剩下平南街的铺子更合适开杂货铺，也可以推迟一步，不知夫人觉得怎么样？”
“你的意思是先开两家小馆子？”
李书兰不得不思考一下这个方案。
不得不说比起开杂货铺来说，在缺少货源情况下，小食馆更容易开展。
只要多派几位有厨艺的下人过来，再找一位管事盯着一点，她就不在京城守着，也能将生意做起来。
相反，想要杂货铺打出名气，除了需要货物充足之外，最重要，也是最吸引女客们的就是她们家的绣品和各种设计和订制。
要是她不在京城守着，这块业务就难于实现，少了这一点，苏家杂货铺的特点就显示不出来。
想要在京城这种地方将生意做起来，创新是不可缺少，要不然没有特色杂货铺就是杂货铺，就算再吸引人也有限。
“是的，夫人。”
惜玉姑姑又道：“两个小食馆先开张经营起来，至于平南街的铺子迟一段时间再开张也不迟。
等我们回到恒州城安排送一批货进京城，同时也需要在京城弄一个小作坊，为杂货铺提供货源。
当然南平街的铺子夫人也可以安排经营其他生意，杂货铺的生意可以等到夫人带着公子小姐们进京定居后再发展也不迟。”
李书兰沉吟起来，
请收藏：https://m.ytdfnx.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）