委赞道，“从食材到味道，都趋近完美。我给分。”
四座炸起一片小声议论，正懒洋洋的媒体一下子振奋起精神，齐齐端起镜头。
这是众人压根没预料到的。
一道被名厨做腻了的惠灵顿牛排，居然能收到这么高的褒奖？！
“处理到了极致，10分。”
媒体也哗然起来。
又是昨天那位毒舌的意大利名厨，轮到他时，他又细尝了一口酱：“你在酥皮和牛排间的这层蘑菇酱里放了豆芽？”
“是的。”鹿妍点头。
“豆芽中和了蘑菇酱原本的浓郁咸鲜。”名厨道，“不过我还尝出了虾肉的味道。”
鹿妍应声：“我想用豆芽调和蘑菇酱的咸味，又不至于失去它本身的鲜味，所以在豆芽里嵌了虾泥。这个灵感来源于我们国家以前的一道名菜。”
叫“镶银芽”，原本是清朝时的一道御菜。以前鹿妍在千鼎酒店时，曾遇上要求做这道菜的客人。
做法极其麻烦。
需先将虾肉捣成细细的虾泥，银针穿白棉线，每根线都在虾泥中滚过。在棉线均匀粘上虾泥后，以银针穿过豆芽，这样一来，虾肉就被嵌进了豆芽中。
看着简单，实际上工序十分麻烦。
“在惠灵顿牛排中加入中餐的料理，不怕觉得不协调吗？”
“我认为西餐中做是创新的一部分，更何况美食无国界，我始终觉得，中餐也可以被端上世界的料理台。”鹿妍解释。
“你确实做到了。”名厨赞同，给出了自己的评分，“10分。”
轮到Aron，他并未多说什么，只笑道：“味道很有层次感，分。”
鹿妍以的均分结束测评。
请收藏：https://m.ytdfnx.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）