“其实，能走到这一步的，起码都是在业内有了一定名气的酒楼大厨。”
“对于自己最后能得到什么名词，心里早就有数了。”
“真正需要决出高下的。”
“其实就那么几家。”
“哪怕连上你们何记一起，估计也就五、六个厨子而已。”
薛凝深吸一口气，接着正色道：
“从现在开始。”
“各家酒楼，需要把所有的拿手菜，有一样算一样，统统做出来。”
“不限时。”
“只要在今天之内，你能做出多少道菜，都算你的本事。”
说白了。
这已经不是比拼厨艺了，更是比拼一家酒楼的底蕴。
毕竟，一家酒楼的厨子，一般有个十几道拿手菜，就足够了。
而那些不拿手的，此刻也没必要做出来。
尤其薛铭鸿这些主评委，最终品尝之前，先会闻一闻，观察一番，要是连“色”“香”两项都过不了关，他们压根不会动筷。
何雨柱砸了咂嘴。
此刻才发觉，这大赛，比自己预期的，还要有趣和正式一些。
一旁薛凝则是忽的想起了一件事，有些泼凉水的道：
“何雨柱，有几句话，我觉得，还是应该提前和你说一声。”
何雨柱立马点点头：
“你说。”
实则，他的注意力，已经都放在场内那些厨子身上了。
有一说一。
眼下，场内几十个厨子，包括梁师父在内，都拿出了看家功夫。
连他都觉得，开了不少眼界。
一旁，薛凝也不管，他有没有在认真听，犹豫后道：
“这一场比赛。”
“比起质量。”
“其实更需要数量。”
“我知道，比赛之前，这些天里头，你肯定给梁师父，私下里补过课了。”
“只是，在我看来，用处不大。”
说完，还生怕柱子误会了她的意思，薛凝再度道：
“哎呀。”
“也不对。”
“该怎么和你说的。”
“其实，说白了就是你们何记的味道还行，但却不像我们薛家、汤记一样，有自己的特色菜系。”
眼见薛凝说完，她自己反而低下了头，似乎是觉得有些愧疚，何雨柱这才扭头，重新看向她：
“我明白你的意思。”
等薛凝眨着大眼睛抬头。
却将何雨柱不仅没失望，反而神秘兮兮的挑了下眉：
“只不过，谁说我们何记，没有自己的特色菜系了？”
“哈？”
薛凝顿时长大了嘴。
满脸困惑。
而何雨柱，随后则故意卖关子似的，重新看回比赛场地内，并没有给她解释。
薛凝旋即嘟嘟囔囔了几声。
却也不再担心了。
……
其实。
何记的缺点，柱子自己也清楚。
麻辣火锅、还有他传授给梁师父、二狗的几样简单的谭家菜，都能算是何记的特色菜。
但，这仅仅只能算特色。
并非特色菜系。
以薛家为例。
薛家所有酒楼，做的都是最正宗的粤菜。
客人去了，可以品尝到几十种甚至上百种粤菜，这才能叫特色菜系。
而何记呢。
看似，有火锅，有梁师父的粤菜，有柱子的谭家菜。
说的好听点，这叫海纳百川。
其实就是杂乱无章。
但，以柱子的性子，既然已经知道了的何记的缺点。
会什么都没有准备吗？
……
不知不觉间。
大赛已经持续了两个小时。
已经开始有一些厨子，摇响了身边的铃铛。
薛铭鸿等主评委们，便开始走下台来，挨个进行品尝。
而正如薛凝预计的。
又过了半个钟头后。
还在场地中忙碌的厨子，便只剩下五个人了。
其中。
薛家、汤记、何记，皆在场！
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