料精细，制作考究，味浓鲜美，肥而不腻，吃蒜不见蒜，晶莹透彻，盛在小巧玲珑，碗口只有二寸的景德镇的特制小碗中，苑若宝盏含晶，甚是诱人。在《燕都小食品杂咏》中有首竹枝词，特别生动地道出了京城人对炒肝的由衷赞美:"稠浓汁里煮肥肠，交易公平论块尝。谚语流传猪八戒，一声过市炒肝香。

　　一桌人吃吃喝喝，来自宣传科的赵美蓝虽然年轻但能说会道，妙语连珠活跃着气氛。

　　几杯酒下肚后，杜主任拉着曹卫国聊着起来。

　　这次请曹卫国吃饭，那可不是单纯的增近同志友谊。

　　当下的运动越演越烈，隔三差五就有人被红小兵“请”走。

　　红星轧钢厂虽然没有停工，但也闹得人心惶惶。

　　杜主任这一伙人或多或少有些心虚，所以才商量好了，一起找曹卫国寻求庇护

　　眼下的那些小年轻可谓无法无天，不管你是厂长还是组长，不管你是校长还是军长，那些小年轻可都敢把人拉出去……

　　曹卫国因为年轻还给红小兵送过包子，在年轻人中颇具声望，说话能管用。

　　他们都希望关键时刻，曹卫国能护他们一下，帮他们说几句好话。

　　对此，曹卫国没有打包票，一顿酒可没有这个分量。

　　谁知道这些人里有没有真正的那啥派！

　　真要是有他第一个不答应！

　　饭可以不吃，酒可以不喝，立场必须坚定，旗帜必须鲜明……

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