,搅拌的动作就非常重要了。
厨师必须要控制好搅拌的动作,让每一块鸡肉都被照顾到,因为水不多,所以这个时候还要防止肉沾到锅底而变糊或者过老。
同时,加入蔬菜的时机把握也非常重要,不同的蔬菜,进锅的时间点也是有区别的。
要是没进远月之前的江夏,这样子的做法,他倒是也可以做,但是绝对没有现在这么完美。
现在的江夏,即便是不开领域,也可以完美掌握每一步的时机,把自己的料理完善到极致。
随着他的搅拌,一股混合着鸡肉与蔬菜的鲜香,从厨房隔间敞开的门中间溢出来。
这让第一次见识到江夏全力发挥的桥口先生彻底的沉醉在其中。
“这股味道,我现在只想要来一大碗米饭,这简直太香了!”
桥口先生眯着眼睛,摇晃着脑袋,感受着空气中的气味。
他现在觉得自己选择在这个时间来到江夏的店吃饭,简直是太完美了,正是因为这个决定,他才能够见识到这种程度的料理。
江夏,又进步了。
同为料理人的绘里奈和江楠南,自然能够看出比桥口先生更多的东西。
其实从明和婆婆那里回来以后,江夏虽然没有做过什么大量的练习,但他的厨艺,却一直在稳步提升。
那一次和绘里奈还有田所惠的合作。
给他带来的,远远不是那一盘成品的柿酱青椒肉丝那么简单。
江夏现在做菜的时候,相比于以前,多出了不少新的想法。
这一步蔬菜的处理,如果是小惠来会怎么做?
这个味道,如果是绘里奈,会给出什么评价?
江夏开始尝试起,用不同的人的思维方式来看待他的料理,这让他在实际操作料理的手法中,带来了不一样的融合。
难道说,真的和幸平城一郎说的那样,料理想要走到更高的地步,就必须要找到一个,能够给料理带来变化的女人。
这也太魔幻了吧,而且,小惠在这之中,又扮演了什么身份啊。
江夏现在的伪厨心,还是从田所惠那里偷学过来的呢。
收起心神,锅子中间,食材已经炖得有些糜烂,汤汁也逐渐向浓稠的状态转换。
这锅炖煮鸡肉,已经到了快要完成的时候了。
等到看到最终的成品出锅,桥口先生感受了一下空气中的肉香,感叹地说道:“江夏老板,难怪你能被远月看中去当老师,你的料理技术,实在是太高了。”
关于江夏的事情,其实,一直都是商店街众人热烈讨论的对象。
毕竟,整个商店街,就只有这么大,平时能够聊起来的话题不多,所以江夏的话题,反而成了最有热度的那一个。
毕竟,那可是远月!
堪称厨师界的东京大学的存在!
“江夏老板这次之后,应该还是要回去远月的吧。”
桥口先生问道。
江夏点了点头,这一次,
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