秦记的“烫食”如今是一整天都有得卖，只要铺子没打烊；烫食不止在夜市卖得好，在饭市时刻卖得更好。而且现在烫食的食材还添加了豆泡、油豆腐、香豆干等吃食。

　　现下不止来铺子里边吃“烫食”的人家多，连打包回去的人家也是不少的，当然通常都是些富贵人家派家中的下人来，打了满满一大盘的烫食放到篮子里边装着，然后拿回去给主人家品尝。

　　然而生意虽好，但要做的功夫自然就多了，人自然也变得更忙碌起来了。因为叶满被派去负责做烫食了，厨房就没了主要的掌勺人，现在秦记里边吃烫食的人虽然比较多，但也并不是就没有人点其他吃食了，所以厨房里边还是需要有人掌勺的，之前请来在厨房里帮忙打杂、打下手的三人来秦记的时日也不算长，就是工作起来比之前熟手了点而已，还未有一人可胜任掌勺的工作。

　　厨房不能没有掌勺人，因而近来阿白在厨房里边的工作的时间又再次长了起来，不过秦北斗心疼自己的夫郎，虽说之前阿白也是在厨房里做过来的，但秦北斗现在就是舍不得，以前是没办法，如今挣到钱又请了这么些伙计，当然不会让阿白再干那么辛苦、那么长时间、那么累的活啊。所以也没让叶满全天候负责烫食，就只有晌午的饭食和夜市的时候让他来，至于早市和晚上的饭市秦北斗就让小培来负责，毕竟做烫食也简单，就是将食物放入热汤中煮熟，然后装盘、装碗后拌料就是了，也不要求厨艺什么的，做习惯了之后就自然上手了。

　　不过因为把小培这个招呼客人的主将给派走了，这跑堂工作的一大半自然就落到两位新来的小伙子身上了，怕他们忙不过来，秦北斗干脆从厨房里边喊来一妇人到店面帮忙收拾碗筷、擦桌子、打杂减轻一下两个小二的工作量，而秦北斗这位作为当家的更是除了要收银外，也一起招呼下客人们。

　　铺里忙、生意旺、伙计的工作量自然大，秦北斗自认不是一位爱压榨伙计的老板，他也知道叶满和小培这两位工作量大，不止白天工作，夜晚铺里打烊也要帮忙一块制作丸子等吃食，所以秦北斗很大方的给这二位涨了薪水，而且如今也不再让他们在夜晚帮忙赶工制作肉糕丸子等吃食了。虽然他们两位本来就是自愿的，而且帮忙也另外有银钱拿；虽然叶满不肯拿加班费，说秦北斗二人收留他已是大恩，平时工作也有工钱拿，至于在夜晚赶制吃食，他是自愿不拿钱做的。见对方坚决不愿拿工钱，秦北斗也没有硬塞，就自好偷偷将叶满应得的夜晚加班费添到他平时的工钱里边，不让对方发现就是了。

　　而秦记夜晚和清晨赶制丸子、肉糕等吃食的工作，秦北斗又招来了好几位伙计，人手也足

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