淮扬菜，可在很多淮扬菜馆之中，这道菜可是真不多见。
厨师不爱做，因为火候调味很难拿捏。
除此之外，桌上还有大煮干丝，在汤里面一煮，豆腐干的味道就会融入进去，简单的一个咸鲜味儿，上面还漂浮着淡淡的鸡油味道。
还有一道扒白菜，口感鲜香，嚼着有脆感，并不是很软烂，汤汁儿里也有鸡汤的味道，这菜比较简单，就是把娃娃菜洗干净之后，改刀搁水里一烫，虾仁青豆一烫，然后用鸡汤调味，把娃娃菜放里面煮一下，煮入味之后捞出来再把剩下的汁儿一勾芡，啪的往盘子上一扒，就是扒白菜了。
……
吃了一会儿，饭过五味。
楚浩很是满足，“于师傅才是此间乐的灵魂啊，老秦，你把店给我了，于师傅怎么办？”
秦绛衣翻了个白眼，“你还想让挖他给你当总厨啊？我跟你说，别想了，这店给了你，于师傅就回苏州，我家那边还有一些馆子，需要于师傅坐镇，再说她也不会给咱们做菜，我爸那边肯定还需要他的力量。”
楚浩点点头：“我也没说要挖走于师傅啊，像这种大腕儿，我想都没想过，只是……你真不开店了？”
秦绛衣摇了摇头：“我的精力要放在楚食上，再怎么说我现在也是你家大股东，此间乐这边是真的没什么精力做了，想做出名头来，其实也很难，私房菜就是这样的，能在一个城市做到顶尖，但那也是小众圈子，你真的发到网上去，知道我家的人没多少的。”
陆沉鱼有些可惜，眨了眨眼，看向楚浩。
楚浩点点头道：“也行，你把这馆子借给我，我照样给你股份。”
秦绛衣笑道：“真的？”
“那当然。”
秦绛衣：“不过我还没有尝过你做的菜，新馆子你来当总厨？”
楚浩想了想，“嗯，暂时就我一人，不过，于师傅虽然留不住，但其他人得借给我吧。”
秦绛衣一头黑线，“我就知道你会狮子大开口的，说吧，想要谁？”
“青子！”
楚浩毫不犹豫直接开口。
秦绛衣一愣，随即噗嗤一笑，“他要是知道了非打死你不可。”
“怎么说话呢？新店开张，我就是总厨，他得听我的才对。”
其实现在的楚浩已经不是单纯开馆子的厨子了，同时他自己也是资本，和秦绛衣是同一水平线上的人，单纯的厨子也得帮他打工，当然，前提是楚浩有足够的人格魅力把人招揽到麾下，否则他也只能一个人顶梁。
“这件事我会跟他说，他应该不会反对。”
李长青这段时间给于一舟打下手当头灶，可开心了，有时候还能学到那么一两招，手艺进步很大，比在长青楼有前途，他也将此间乐的事业当成了自己的事业，奈何……老板不想做了，拱手借给了楚浩。
事情就这么谈拢。
秦绛衣在新
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