，做粉蒸肉用的米粉就制作成功了。此时猪肉也已经腌制完成她，便把米粉倒进去给翻拌均匀。
弄完这些后，庄柳将铺好纱布的小笼屉上面先垫上两层切好的红薯片，红薯可以很好地将一会儿蒸制过程中的肥油给吸收过来，并为这道肉菜增添一抹香味。
红薯片铺好后，庄柳就直接把裹满米粉的猪肉给放在上面。按理来说，讲究一些的还要先把厚猪肉片先在瓷碗里给摆好蒸熟后，再给倒扣到盘里，那样显得好看。
庄柳图省事儿，就直接将肉片放在笼屉里给摆均匀就行了，反正是自家人吃，要求没有那么高。
将大锅先洗涮干净，接着下面倒进淘好的米，上面放上馒头和粉蒸肉。庄柳让奶奶帮她烧着火，她又另起一个锅炒了个莴笋丝。
莴笋正是开吃的时候，绿油油水汪汪的，生着来上一口也是很好吃的。庄柳便是边切着菜便不时地往嘴里送上两口。
两刻钟后，大锅早已上汽，庄柳估摸着时间也该到了，就让奶奶把火撤下去。
她看着今天天气很好，微风徐徐地，外面太阳也不是很晒，就让奶奶帮着她把饭桌给抬到院子里，两人在院子里面吃饭。
地方大，吃着美食，这不可谓不是人间的一大乐事了。
见大锅的汽散了，庄柳迫不及待地掀开锅盖。锅盖一掀开，雾气散去，一股浓郁的肉香就喷涌而出，连正在外面摆筷子的奶奶闻到了都说“这粉蒸肉也太香了吧！”
庄柳听见这话便很满意地笑了。
现代做的粉蒸肉在调味时会倒入几滴老抽或红曲粉之类的上色，而这时候没有这些东西，庄柳也不强求，左右差不到哪儿去就是了。
蒸好的粉蒸肉因着上面裹满的一层米粉，连带着猪肉上面的一层猪皮，便让人觉得有些晶莹剔透的意味，看着就让人食指大动。庄柳临时又在上面撒了一层葱花，给这道才增加点颜色，看上去就更好看了。
饭菜上桌，庄柳照样是要让奶奶先动筷子的，眼见奶奶夹了一筷子粉蒸肉进嘴，她这才紧跟其后。
刚入口的粉蒸肉因着外层的米粉，吃进嘴里便有些黏软，还能感受到大米的香气，里面的肉吃起来也是软糯非常，又十分入味。
因着上锅蒸的时间并不短，是以粉蒸肉蒸的很是软烂，对于像奶奶这样牙口不好的老人，庄柳也十分有信心她能咬得动。
“柳丫头，这粉蒸肉你是怎么琢磨出来的？怪好吃的。吃了那么多年猪肉，老太婆我还是头一回吃着这样的做法。”武老太太说着便又夹了一筷子到碗里。
“这都是我以前闲着在家没事儿琢磨出来的，奶奶你吃着好吃就行，这里还多着呢！”
她做的确实不少，两斤五花肉全给做了，还连带着猪蹄上的一点肘子肉。瞧着她俩肯定吃不完，庄柳想起了武
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